Voeding: Croissantjes, vriend of vijand?

Voeding: Croissantjes, vriend of vijand?

Heb je er wel eens aan gedacht om een donut of chocokoek te eten terwijl je probeert gezond te eten? Klinkt tegenstrijdig, toch?
Je zou deze "slechte voedingsmiddelen" ten alle tijden moeten vermijden om obesitas, chronische ziekten, insulineresistentie en dergelijke te voorkomen.

Je zou je dag moeten beginnen met volwaardige voeding en, idealiter, wat eiwitten en vezels zodat je verzadigd bent en minder snel geneigd bent om de rest van de dag te snacken.

Dat zouden we allemaal moeten doen voor het ontbijt, en geen croissants binnensteken!

Nou, recent onderzoek zou je wel eens kunnen verrassen. Dit zal misschien wat wenkbrauwen doen fronsen, maar hier gaan we.

De Wetenschap Zegt... Eet Die Croissant!

Uit een studie bleek dat mensen die tijdens hun dieet dagelijks een dessert bij hun ontbijt namen, ongeveer 35 pond meer afvielen dan degenen die dat niet deden. Ik weet dat het gek klinkt, maar de wetenschap erachter is fascinerend en het bespreken waard.

De studie vergeleek twee verschillende diëten. De ene was rijk aan eiwitten en koolhydraten (inclusief lekkere traktaties zoals donuts, koekjes en chocolademousse bij het ontbijt), terwijl de andere een caloriearm, koolhydraatarm dieet was. Het addertje onder het gras? Beide groepen moesten zich houden aan ofwel 1.600 calorieën (voor mannen) of 1.400 calorieën (voor vrouwen) per dag.

De eerste groep structureerde hun maaltijden met een groot ontbijt, een gematigd lunch en een licht diner. De tweede groep draaide het om, met een licht ontbijt, een gematigd lunch en een groot diner.

De studie liep 32 weken en was verdeeld in twee periodes van 16 weken. Tijdens de eerste periode hadden beide groepen regelmatige afspraken met een diëtist en maandelijkse wegingen. Tijdens deze periode was het gewichtsverlies bijna identiek. De koolhydraatarme groep verloor ongeveer 1,6 kg meer, maar beide groepen zagen significant gewichtsverlies (14,9 kg  voor de koolhydraatarme groep en 13,6 voor de groep met koolhydraten en desserts).

De tweede periode van 16 weken was anders. Deze keer moesten deelnemers zelfstandig toepassen wat ze hadden geleerd, zonder regelmatige wegingen of consultaties met de diëtist. Ze werden aangemoedigd om te eten op basis van hun honger en trek.

Hier wordt het interessant. De koolhydraatarme groep (de groep zonder ontbijtgebak) kwam gemiddeld 11,3kg aan, terwijl de dessertgroep nog eens 15 pond verloor. Ja, je leest het goed; de donutgroep bleef gewicht verliezen.

Waarom werkte het dessertdieet? Onderzoekers denken dat het de trek verminderde en hielp bij het ontwikkelen van duurzame gewoontes. De dessertgroep hield zich beter aan hun dieet en rapporteerde meer tevredenheid, met minder honger en trek.

Een veel voorkomende aanpak om af te vallen is om al het eten waar we van houden te schrappen. Dit vergroot echter vaak alleen maar ons verlangen naar koolhydraten en lekkernijen. Door deze voedingsmiddelen toe te staan in ons dieet kunnen we trek verminderen omdat ze niet verboden zijn.

We kennen het allemaal. We doen Whole30 of schrappen suiker voor 30 dagen, en dan komt dag 31, en waar verlangen we dan meer dan wat dan ook naar? Suiker.

Bepaal Je Non-Negotiables

Als je probeert af te vallen, hoef je jezelf niet compleet te ontzeggen. Op de lange termijn kunnen strikte beperkingen averechts werken. Neem in plaats daarvan de voedingsmiddelen waar je van houdt op een bewuste manier op in je plan, en je zult versteld staan van wat je kunt bereiken zonder alles op te geven waar je van geniet.

Bepaal wat voor jou niet-onderhandelbaar is als het gaat om de voedingsmiddelen waar je het meest van geniet. Verwerk deze nu in je plan deze week, terwijl je nog steeds prioriteit geeft aan een portie eiwitten en groenten bij elke maaltijd en voldoende water drinkt.

Onthoud, we streven hier niet naar perfectie. We streven naar kleine, geleidelijke veranderingen in de loop van de tijd die je steeds dichter bij je doel brengen.

Phoenix Athletics Voedingscoaching

Ben je lid bij onze lokale sportscholen in de regio of woon je in de buurt? Ben je op zoek naar een voedingscoach die je kan helpen een plan te ontwikkelen om je doelen te bereiken zonder je favoriete voedingsmiddelen te schrappen, maar in plaats daarvan een holistische, op gewoontes gebaseerde aanpak gebruikt die duurzame veranderingen creëert in de loop van de tijd?

Plan een gesprek in om te praten met een lid van het Phoenix Athletics voedingsteam en begin vandaag nog met werken aan je doelen!